پاورپوینت کامل و جامع با عنوان میوه کاری، سبزی - دانلود رایگان
دانلود رایگان میوه کاری، سبزی کاری و گل کاری
دانلود رایگان
| پاورپوینت کامل و جامع با عنوان میوه کاری، سبزی کاری و گل کاری در 76 اسلایدبه گیاهان خوراکی معمولاً سبز رنگ که در تهیه خوراکها، دسرها و سایر خوردنی ها به کار می رود، سبزی می گویند. از سبزی ها در پخت برخی غذاها مثل: قورمه سبزی، انواع کوفته، انواع کوکو و انواع آش و هم چنین تهیه انواع ترشی استفاده می شود. در ایران و برخی کشورهای دیگر، برخی از سبزی ها بصورت خام و در قالب دسر همراه غذا مصرف می شود. سبزیهایی که به طور رایج به طور خام یا پخته در خوراک ها و خوردنی های ایرانی به کار می رود:
گل را می توان جوانه ای تصور کرد که برای تولیدمثل گیاه مادر تغییر شکل یافته است. در جریان تبدیل برگ به گل، برگ از نظر شکل و رنگ دستخوش تغییرات فراوانی می شود. این برگ های تغییرشکل یافته را قسمت های گل می نامند. گل ها می توانند پیوند دو نژاد را آسان کنند (تلفیق اسپرم و تخم گل های مختلف در یک گونه) یا درون گونه خود افزایش یابند (تلفیق اسپرم و تخم در همان گونه). بعضی از گل ها بدون لقاح، دیاسپور تولید می کنند (parthenocarpy). گل ها دارای اسپورانژیا هستند، جاییکه محتوی گامتوفیت می باشد. گل ها منجر به تولید میوه و دانه می شوند. بعضی از گل ها در دوره تکامل خود برای حیوانات جذاب هستند و این دلیلی است که حیوانات را عامل گرده افشانی آنها می کند. علاوه بر تسهیل تولید مثل گیاهان گلدار، گل ها مدت طولانی است؛ که توسط انسان ها تحسین شده و برای زیباسازی محیط، نشانه ای از عشق، آیین، مذهب، پزشکی و به عنوان منبع غذایی استفاده می شوند. در گیاه شناسی به نهنج و تخمدان رسیده یک گیاه گلدار، میوه می گویند. میوه ها خود معمولاً تخم گونه خود را نیز در دل دارند. هنگامی که در آشپزی بحث از میوه به عنوان غذا می شود، این واژه معمولاً فقط به میوه گیاهانی گفته می شود که شیرین و گوشتدار هستند مانند آلو،سیب، پرتقال و… درحالیکه گروه بسیار زیادی از سبزیجات معمولی، مغزها و غلات، میوه گیاهان خود محسوب می شوند. میوه هایی که معمولاً در آشپزی جزو میوه ها به حساب نمی آیند عبارت اند از کدوها (مثل کدو و کدو حلوایی)، ذرت، سیب زمینی و فلفل سبز. اینها از نظر یک گیاه شناس میوه هستند اما عموماً در آشپزی جزو سبزیجات در نظر گرفته می شوند. گاهی نیز میوه های مربوط به آشپزی، از نظر گیاه شناسی جزو میوه ها بشمار نمی آیند؛ مانند ریواس که در آن فقط برگ شیرین دمبرگ قابل خوردن است. همچنین بعضی از ادویهها مانند فلفل شیرین و جوز هندی، میوه هستند. گاهی اوقات اصطلاح میوه کاذب در مورد یک میوه مثل انجیر یا یک ساختار گیاهی که شبیه میوه است، اما از یک گل یا تعدادی گل حاصل نمی شود بکار می رود. بعضی از بازدانگان از قبیل گیاه سرخدار دارای آریلهای گوشتدار شبیه میوه هستند و تعدادی از ارسها، مخروطهای گوشتداری شبیه گیلاس دارند. در بیشتر میوه ها، گرده افشانی بخش مهمی از پرورش میوه است و عدم دانش کافی در مورد گرده سازها و گرده افشانها می تواند به تولید محصولات ضعیف یا نامرغوب منجر شود. در تعداد کمی از گونه ها فرایندی به نام بکرمیوه دهی (parthenocarpy) وجود دارد که درآن احتمال تولید میوه در غیاب گرده سازها / گرده افشانها وجود دارد؛ اینگونه میوه ها بدون دانه هستند. در دوره های بسیار قدیمِ کره زمین گیاهان میوه دار وجود نداشتند. در جریان تکامل گیاهان، برخی از گیاهان برای افزودن به شانس بقای نسل خود به مرور به دور دانه های خود موادی خوشمزه و جذاب برای جانوران ترشح کردند تا از این طریق جانوران را تشویق به خوردن دانه ها و دفع آن ها در نقاط دیگر بکنند. این امر به گسترش جغرافیایی گیاه و بقای آن کمک زیادی می کند. مواد جذابی که به دور دانه های مختلف گیاهان ترشح شدند به مرور تشکیل انواع میوه های امروزی را دادند. فهرست مطالب: میوه کاری تعریف احداث باغ جدید مراحل احداث باغ عوامل محیطی دما نور موقعیت محل خاک آب عوامل اقتصادی دلایل تولید محصولات باغبانی تهیه نهال روشهای کاشت سیستم های مختلف کاشت درختان میوه داشت یا نگهداری از باغ احداث شده چهار روش عمده مورد استفاده آبیاری روش کرتی یا غرقابی روش نشتی روش بارانی روش قطره ای هرس گرده افشانی و... سبزی کاری گروه بندی سبزیها کاشت سبزیها گزینش و کاشت بذر نشاکاری مراقبت های زراعی از سبزیها روش های عمده مبارزه با آفات و بیماری ها برداشت سبزی ها سیب زمینی گوجه فرنگی گیاهان جالیزی هندوانه خیار سبزیهای سوخ دار پیاز کلم ها سبزیهای ریشه ای هویج سبزیهای سالادی کاهو سبزیهای خورشی اسفناج سبزیهای خوردنی تربچه و... گل کاری، طراحی و گل آرایی چمن کاری امتیازاتی را که یک چمن خوب باید دارا باشد تهیه زمین چمن گلها و گیاهان باغچه گیاهان علفی گیاهان چوبی گل و گیاهان گلخانه ای دریافت فایل جهت کپی مطلب از ctrl+A استفاده نمایید نماید |